薪資：
￥12000-17000元/月
福利：
要求：
學歷不限 | 經(jīng)驗不限 | 語言不限 | 50歲以下
地址：
寧德市-蕉城區(qū)（福建省寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)北湖濱路3號（會展中心后面））導航
人數(shù)：
招聘2人
時間：
5天/周
打電話前先投個簡歷，獲得面試的成功率增加30%
公司簡介
世鴻大酒店由世鴻（福建）發(fā)展有限公司斥數(shù)億元資金打造的專業(yè)化、現(xiàn)代化的商務酒店，是寧德市目前最大規(guī)模的高檔商旅度假酒店。酒店依東湖而座，望遠山而居，毗鄰東湖北岸公園、長江支隊革命紀念園，與寧靜為畔，與山水同行。
酒店距寧德市火車站僅6分鐘車程，交通十分便利，地理位置極佳。酒店擁有挑高15米、面積1600平方米富麗恢弘的大堂；擁有各類舒適典雅、氣派非凡的客房197間（套）；具備1000人用餐的大型宴會廳；19個風格獨特、以福建各地域命名的高級中餐包廂；配備智能化會議系統(tǒng)的多功能會議廳；擁有同時停泊200輛小車的超大型停車場；是旅游度假、娛樂休閑、商務洽談、貴賓接待、企業(yè)會議、新聞發(fā)布、產(chǎn)品展示、主題晚會和盛大宴會的最佳選擇。
世鴻大酒店標準化的環(huán)境和服務，獲得了社會的廣泛認可，曾承接過全國青少年運動會、全國公安禁毒會議、福建省第十六屆運動會、中國共產(chǎn)黨寧德市第五次代表大會，并多次服務寧德市政治協(xié)商會議與寧德市人民代表大會、寧德市蕉城區(qū)政協(xié)會議。2021年榮獲“攜程酒店最佳合作伙伴”榮譽稱號。
酒店以專業(yè)化、標準化的餐飲服務，被授予餐飲服務安全示范單位，是寧德市餐飲烹飪與家政服務行業(yè)協(xié)會指定的閩菜發(fā)展研究基地。酒店積極承擔社會責任，為更好的服務地方同期設立了寧德師范學院校友服務站，系寧德市紅十字會團體會員單位。
【崗位職責】
1、根據(jù)酒店管理要求，負責各類菜單的籌劃與更換，對廚部食材進行成本控制；
2、負責組織和指揮廚房工作，監(jiān)督菜品制作，按規(guī)格的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜品；
3、負責協(xié)調(diào)、分配中廚各檔口之間的關系，根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特長，進行管理分配和調(diào)動工作；
4、根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點與營業(yè)情況，合理安排工作時間表，管理監(jiān)督廚師的考勤和考核工作；
5、根據(jù)企業(yè)要求對廚師進行技能培訓，科學管理廚房設備、用具，確保廚房視頻衛(wèi)生，防止食物中毒事故發(fā)生；
6、負責對接酒店管理層、餐飲及銷售部門菜單開具相關工作，對菜點出品質(zhì)量進行檢查，為高規(guī)格及重要賓客的菜肴進行親自制定；
7、負責參加酒店及餐飲部召開的有關會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行，負責廚部會議的組織工作
8、完成公司領導交辦的其他工作
【崗位要求】
1、接受過專業(yè)技術訓練，廚師長管理工作經(jīng)驗5年以上
2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，有五星酒店或大型酒樓性餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先；
3、精通對銷售餐飲類菜單開具，具備一定的辦公軟件使用能力
4、具備穩(wěn)定的情緒管理，較強的溝通能力
5、身體健康，吃苦耐勞，精力充，無不良嗜好
公司地圖
福建省寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)北湖濱路3號（會展中心后面）
更新于：2024-10-05
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行業(yè)餐飲
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性質(zhì)外商獨資、外企辦事處
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規(guī)模200～500人
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網(wǎng)址
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世鴻大酒店是集住宿、商務、旅游、會議接待、中西餐飲、娛樂休閑等功能于一體的豪華大型旅游涉外酒店。
